Frokostpannekaker

I dag serverte jeg min tenåringsdatter frokost på senga. Amerikanske pannekaker smaker godt og blir ofte servert til frokost her i huset. Spesielt på søndager har vi en mangeåring tradisjon for å spise dette til frokost. Denne gangen lagde jeg en variant med grovt og fint speltmel.

 

Oppskriften får du her:

150 g hvetemel

100 g grovt speltmel

150 g fint speltmel

1,5 ts salt

4 ss sukker

4 dl melk

3 egg

2 ss smeltet smør

 

Røren kan godt lages kvelden i forvegen, den holder seg godt i kjøleskapet over natten. Her serverer jeg pannekakene med friske bær, men de smaker også veldig godt med flytende honning eller lønnesirup.